طريقة عمل الزبادي في المنزل للسحور ومن وش اللبن اعملي السمن الفلاحي

اعملي الزبادي في البيت للسحور في رمضان  و استفيدي من وش اللبن للحصول علي السمن الفلاحي

لعمل الزبده
قومي بغلي اللبن ولابد ان يكون كامل الدسم للحصول علي وش اللبن سميك واتركيه يبرد وضعيه في الثلاجه يوم كامل وتأني يوم خدي وش اللبن وبعد تلاته اربعه كيلوا اضربي الوش بشوكه أو مضرب سلك هيفصل جمعي حتت الزبده كوره وسيحيها علي النار في حله لتحصلي علي السمن البلدي
ملحوظه الماء أو اللبن الذي تكون مع الزبده تطبخي بيه الرز علي نار هاديه اوع يشيط هيديكي طعم الرز المدسوس أو المعمر رز البرام

لعمل الزبادي

طريقه عمل الزبادي علي السحور في المنزل لرمضان
قومي بغلي اللبن واتركيه حتي يبرد وقبل أن يبرد تمام أو يمكن إعادة تدفئته قومي بتقليب ملعقة زبادي بلدي في كوب ثم ضعيها علي كيلوا اللبن الدافئ وقلبيه وصفيه لضمان نعومة الزبادي وصبيه في اكواب وضعي الاكواب في صانية بها ماء دافئ واتركيه في فرن البوتجاز بعيد عن طيار الهواء بعد اربع ساعات انظري أن بدءا في التحول وان لم يبدأ دفي الماء مره اخري وان تحول بالفعل الزبادي ضعيه في الثلاجه لوقف نشاط بكتريا الزبادي حتي لا يكون ماء حول الزبادي
ملحوظه لو اللبن أو الماء سخن وليس دافئ أما سيقتل بكتريا الزبادي ولا يتحول تماما أو سيتحول سريعا ويفصل ويكون ماء حول الزبادي
أن تكون ماء حول الزبادي لاتتخلصي منه فهو غني بالمعادن والاملاح
قوم بغلي اللبن قبله بيوم وتركه في الثلاجه وجمع وش اللبن لعمل الزبده البلدي منه
لكيلوا اللبن ملعقه زبادي فقط حتي لا تكون الخميره كثيره فيكون الزبادي مزز أو بها ماء _فصل وتكون شيرش